Bakliyat ile Sağlıklı Beslenme, Sağlıklı Hayat

Proje Açıklaması

Bakliyat tüketimini özendirmek, bakliyatın sofralarda daha çok tercih edilebilirliğini arttırarak obezite ile mücadeleye ve sağlıklı yaşama katkıda bulunmak amaçlanmıştır.

Çağrı Adı

İstanbul Kalkınma Ajansı – Yenilikçi İstanbul

Proje Numarası

TR10/15/YNK/0043

Koordinatör Kurum

Tarım Ürünleri Hububat Bakliyat İşleme ve Paketleme Sanayicileri Derneği

Ortak Kurumlar

  • İstanbul Valiliği
  • İstanbul Teknik Üniversitesi
  • Yıldız Teknik Üniversitesi
  • Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü
  • Halk Sağlığı Müdürlüğü
  • Tüm Gıda Dış Ticaret Derneği
  • Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu

Başlama Tarihi

01.07.2015

Süre

12 Ay

Proje Faaliyetleri

Üniversite, sivil toplum kuruluşları, kamu kurumları ve özel sektörün işbirliğinde Bakliyatla Sağlıklı Yaşam Mutfağı ve Atölyesi kısa adıyla BAKLİYAT ATÖLYESİ oluşturulması; bilgi ve teknoloji transferini kolaylaştıracak ortak kullanım alanları geliştirmek ve işlevsel hale getirilmesi; kullanıma hazır, modifiye edilmiş toz bakliyat ürünleri geliştirilmesi; toz bakliyatların yani bakliyat unlarının uygun ambalajlarının belirlenmesi; Bakliyatın Sağlık Üzerine Etkileri sempozyumunun düzenlenerek proje çıktılarının bilim dünyası ve basına duyurulması; Ar-Ge ve proje çıktıları ile bakliyatlar konusunda farkındalık yaratılması; iş dünyası, üniversite ve kamu işbirliğinin sağlanması; atölyede genç kızlara, kadınlara ücretsiz yemek kursları düzenlenmesi; sektörde girişimciliğin arttırılması; kurum ve kuruluşların üretilecek bilgiyi kullanmasının ve yaygınlaştırmasının sağlanması; sektördeki işgücünün yeni teknolojileri kullanabilme ve yenilik üretme kapasitesinin geliştirmesi; bakliyat üretiminde sürdürülebilirliğinin sağlanması; gurme isimlerin yapacağı bakliyatlı yemekler ve tariflerinin topluma öğretilmesi ve bakliyatların sağlıklı yaşama ve çevreye olan katkılarının toplumla paylaşılmasıdır.

Etkileşim: 5
Kapat
Skip to content