Üniversite, sivil toplum kuruluşları, kamu kurumları ve özel sektörün işbirliğinde Bakliyatla Sağlıklı Yaşam Mutfağı ve Atölyesi kısa adıyla BAKLİYAT ATÖLYESİ oluşturulması; bilgi ve teknoloji transferini kolaylaştıracak ortak kullanım alanları geliştirmek ve işlevsel hale getirilmesi; kullanıma hazır, modifiye edilmiş toz bakliyat ürünleri geliştirilmesi; toz bakliyatların yani bakliyat unlarının uygun ambalajlarının belirlenmesi; Bakliyatın Sağlık Üzerine Etkileri sempozyumunun düzenlenerek proje çıktılarının bilim dünyası ve basına duyurulması; Ar-Ge ve proje çıktıları ile bakliyatlar konusunda farkındalık yaratılması; iş dünyası, üniversite ve kamu işbirliğinin sağlanması; atölyede genç kızlara, kadınlara ücretsiz yemek kursları düzenlenmesi; sektörde girişimciliğin arttırılması; kurum ve kuruluşların üretilecek bilgiyi kullanmasının ve yaygınlaştırmasının sağlanması; sektördeki işgücünün yeni teknolojileri kullanabilme ve yenilik üretme kapasitesinin geliştirmesi; bakliyat üretiminde sürdürülebilirliğinin sağlanması; gurme isimlerin yapacağı bakliyatlı yemekler ve tariflerinin topluma öğretilmesi ve bakliyatların sağlıklı yaşama ve çevreye olan katkılarının toplumla paylaşılmasıdır.