İstanbul Valiliği’nin ortak kurum olarak yer aldığı Erasmus+ FOOD4ALL Projesi kapsamında düzenlenen Çoğaltıcı Konferans, 30 Eylül 2026 tarihinde İstanbul’da gerçekleştirildi.
Proje çıktılarının ilgili paydaşlarla buluşturulması ve daha geniş kitlelere ulaştırılması amacıyla düzenlenen konferansa; gastronomi alanından çeşitli sivil toplum kuruluşları ve derneklerin sorumluları, mesleki ve teknik Anadolu liseleri ile halk eğitim merkezlerinden yiyecek ve içecek hizmetleri alanı uzmanları, gıda mühendisleri ve diyetisyenler katıldı.
Konferansta, özel beslenme gereksinimi olan bireylerin gıda sektöründe kapsayıcılığını ve çeşitliliği desteklemeyi amaçlayan FOOD4ALL Projesi’nin hedefleri, ortaklık yapısı ve proje süresince yürütülen çalışmalar paylaşıldı. Programın devamında proje kapsamında geliştirilen ürünler katılımcılara tanıtıldı:
•FOOD4ALL E-Öğrenme Platformu: Gıda alerjileri, intoleranslar ve farklı beslenme tercihleri hakkında bilgi sunan; bu ihtiyaçlara uygun menüler hazırlamayı ve mutfakta güvenli uygulamaları öğreten çevrimiçi dersler ve eğitim materyalleri.
•Mutfak Entegrasyon Rehberi: Öğretmen ve eğitmenlere, özel beslenme gereksinimlerini mutfak derslerinde nasıl ele alabileceklerini gösteren uygulama rehberi. Ortak ülkelerde yapılan odak grup çalışmalarından yararlanılarak hazırlanan el kitabı, bu konuların ders içeriklerine ve mutfak uygulamalarına nasıl dâhil edilebileceğine ilişkin yöntemler ve öneriler sunar.
Farklı disiplinlerden uzmanları bir araya getiren konferansta katılımcılar; gıda alerjileri ve intoleransları, özel diyetler ve kapsayıcı menü planlaması gibi konuların mesleki eğitime ve sektördeki uygulamalara nasıl yansıtılabileceğine ilişkin görüş ve önerilerini paylaştı. Katılımcılardan alınan geri bildirimler, proje ürünlerinin yaygınlaştırılması ve sürdürülebilirliği açısından değerli katkılar sundu.
🍽️ FOOD4ALL Projesi, özel beslenme gereksinimlerine yönelik kapsayıcı ve yenilikçi öğrenme içerikleriyle mesleki eğitim alanında farkındalık oluşturmayı ve eğitimcileri desteklemeyi sürdürmektedir.
–https://food4allproject.eu/
–https://www.facebook.com/profile.php?id=61567348874547
–https://www.linkedin.com/company/105420556/admin/dashboard/
#ErasmusPlus #Erasmus #Erasmuslife #Erasmus+ #Food4AllProject #KA2Projects #MultiplierEvent #ÇoğaltıcıEtkinlik #Gastronomy #SpecialDiets #CulinaryInclusivity #MutfaktaKapsayıcılık #ÖzelDiyetler #ÖzelBeslenme #ÇeşitlilikveEşitlik #Gastronomi #KapsayıcıVET #GıdaEşitliği
